サツマイモと栗入り御赤飯
猫吸い @cook_40142421
#炊飯器で炊くので、ご家庭の製品の取り扱い説明書を、ご確認下さい。
このレシピの生い立ち
栗もサツマイモもおこわも好きな祖母に初物の栗を入れて、一品で好きな物を詰め込みました(笑)
サツマイモと栗入り御赤飯
#炊飯器で炊くので、ご家庭の製品の取り扱い説明書を、ご確認下さい。
このレシピの生い立ち
栗もサツマイモもおこわも好きな祖母に初物の栗を入れて、一品で好きな物を詰め込みました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
もち米 2合
白米 1合
黒米 大さじ 4
といで水を切り炊飯器に -
- 2
小豆 袋半分を小豆が被る程度の水から1度沸騰するまで煮て、茹で汁を捨てる。
-
- 3
再び、小豆が被るまで水を入れて沸騰させて灰汁を取りながら中火から弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
煮汁と小豆に分けて、煮汁は空気に触れさせて色を出す。
-
- 5
煮汁と小豆を冷ましてる間に、サツマイモを切り、塩水につける。
甘味を出す為と変色を防ぐ為。 -
- 6
煮汁が冷めたら、お米の釜に煮汁を入れて、おこわのメモリまで入れる。足りなければ水を足す。
小豆と栗とサツマイモを上に -
- 7
後はスイッチを入れて炊飯器にお任せ。出来上がり。
-
- 8
ごま塩を振り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
小豆の色出しで空気に触れさせると赤みが出ます。出なくても黒米を入れてるので綺麗に赤みが出ます(笑)インチキですみません。
#小豆が入る為、ご家庭の炊飯器の取り扱い説明書をご確認の上お試し下さいませ。
つくれぽ
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