冷凍玉ねぎでしっとり美味しいハンバーグ
飴色玉ねぎを使わなくても美味しいハンバーグができました！簡単で、ビニール袋とビニール手袋で洗い物も減ってママ楽です！
このレシピの生い立ち
家の子がハンバーグ食べたいと言った時に、たまたまいつもの飴色玉ねぎのストックがなくて、冷凍してた玉ねぎがあったので、作ってみたら大成功でいつものより美味しいかもと思ってレシピは覚え書き用に残します。自分でもかなり美味しくてびっくりしました。
冷凍玉ねぎでしっとり美味しいハンバーグ
飴色玉ねぎを使わなくても美味しいハンバーグができました！簡単で、ビニール袋とビニール手袋で洗い物も減ってママ楽です！
このレシピの生い立ち
家の子がハンバーグ食べたいと言った時に、たまたまいつもの飴色玉ねぎのストックがなくて、冷凍してた玉ねぎがあったので、作ってみたら大成功でいつものより美味しいかもと思ってレシピは覚え書き用に残します。自分でもかなり美味しくてびっくりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切りにして冷凍庫で、せめて30分くらいは冷凍させる。これをすると飴色玉ねぎしなくても甘味が出ます。
- 2
全部の材料をビニール袋に入れてもみもみ。洗い物が気にならない人はボールの中で混ぜてもOKです。
- 3
4つに分けて、冷たいフライパンに載せて、丸く形を整える。（ビニール手袋してすると、さらに汚れませんよ＾＾）
- 4
全部載せたら、オーブンを180℃で6分予熱始める。
- 5
ハンバーグを載せたフライパン点火。両面こんがり焼く。
- 6
焼いたらオーブンに入れて、そのまま6分焼く。（オーブンでも使える深めのフライパン使うと便利ですよ）
- 7
オーブンがない時は、白ワイン100ｃｃ入れて5～6分蒸し焼きにしてもOK
- 8
この間にソースを準備。おすすめはこちらです。レシピID：21176315
- 9
半熟目玉焼きも作る時は、熱したフライパンに油を少しひいて網で余分な水分を切った卵を入れ、白身が固まったら火を止め蓋する。
- 10
ハンバーグが出来たら、お皿にもって、上からソースをかける。勿論一旦ソースを入れて絡ませてもいいです。
- 11
ハンバーグの上に目玉焼きを載せて頂きます。大人は粗びきペッパーをかけるのがおすすめです！100均に置いてあるのお勧めです
- 12
お好みですが、しめじとかも少量みじん切りにして入れても美味しいです。
- 13
もし飴色玉葱を使いたい時は、微塵切りにして耐熱容器に入れラップしレンジで5分チン。そしてフライパンで炒めると早いです
コツ・ポイント
玉ねぎは計ってないんだけど、大き目の玉ねぎの半分は使ったと思います。卵もLしかなくて実は余分な水分のところは入れてません。玉ねぎは冷凍しておいたらいつでも使えるから便利です。照り焼きソースも大量に作って冷蔵庫へ入れてます。時短になりますよ。
つくれぽ
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