ゴーヤはワタをとり、2mm程の薄切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにする。

すぐにザルにあげ、冷水で洗う。

水気を絞って、ポリ袋に入れる。シーチキン、マヨネーズ、塩こしょう、ブラックペッパーも入れてよく混ぜる。

皿に盛り付け、かつお節をパラパラ。出来上がり。