紫キャベツの超簡単マリネ
yamakama @cook_40246554
すし酢を混ぜるだけの超簡単、手抜きメニュー！
きれいなピンク色、シャキシャキした歯ごたえ！
このレシピの生い立ち
紫キャベツを簡単に食べたかったので。
紫キャベツの超簡単マリネ
すし酢を混ぜるだけの超簡単、手抜きメニュー！
きれいなピンク色、シャキシャキした歯ごたえ！
このレシピの生い立ち
紫キャベツを簡単に食べたかったので。
作り方
- 1
紫キャベツは、好みの幅の千切りにして、ボウルに入れます。芯のところは薄めに、1ミリ幅くらいに。
- 2
小鍋にすし酢を入れ、一煮立ちしたら火を止めて、1に振りかけます。
- 3
ハーブソルト、ブラックペッパーを振り、全体に酢が回るように混ぜます。
- 4
オリーブオイルを振りかけて混ぜたら出来上がり。冷蔵庫で1〜2時間漬けておくと、色が鮮やかになり、味が染みます。
-
- 5
漬けている途中で、一、二度混ぜて、酢がいきわたるようにします。
コツ・ポイント
歯応えを楽しみたいから、酢を混ぜてから時間を置きすぎないようにします。
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