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紫キャベツの超簡単マリネ
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紫キャベツの超簡単マリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツの超簡単マリネ

yamakama
yamakama @cook_40246554

すし酢を混ぜるだけの超簡単、手抜きメニュー!
きれいなピンク色、シャキシャキした歯ごたえ!
このレシピの生い立ち
紫キャベツを簡単に食べたかったので。

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きれいなピンク色、シャキシャキした歯ごたえ!
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yamakama
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すし酢を混ぜるだけの超簡単、手抜きメニュー!
きれいなピンク色、シャキシャキした歯ごたえ!
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紫キャベツを簡単に食べたかったので。

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材料

2〜4人分
  • 紫キャベツ 1/3〜1/4
  • すし酢(昆布だし入り) 150〜200cc
  • ハーブソルト 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル(エキストラバージン) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは、好みの幅の千切りにして、ボウルに入れます。芯のところは薄めに、1ミリ幅くらいに。

  2. 2

    小鍋にすし酢を入れ、一煮立ちしたら火を止めて、1に振りかけます。

  3. 3

    ハーブソルト、ブラックペッパーを振り、全体に酢が回るように混ぜます。

  4. 4

    オリーブオイルを振りかけて混ぜたら出来上がり。冷蔵庫で1〜2時間漬けておくと、色が鮮やかになり、味が染みます。

    • 紫キャベツの超簡単マリネ作り方4写真
  5. 5

    漬けている途中で、一、二度混ぜて、酢がいきわたるようにします。

コツ・ポイント

歯応えを楽しみたいから、酢を混ぜてから時間を置きすぎないようにします。

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yamakama
yamakama @cook_40246554
2021/05/14 09:34に公開
簡単に作れて美味しいお料理&お菓子のレシピを探し求めてま〜す!いろいろ自分なりにアレンジして、我が家の定番になってるレシピを、いつか娘に伝授してあげられるように、これからたまに投稿しながら、レシピを整理したいです~。、、と言ってるうちに、娘も料理デビューして、母のレシピよりもクックパッドの殿堂入りレシピに学んで、あっという間に上達!今では私の方が娘から新しいレシピを学ぶ状態になりました!
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このレシピのキーワード

マリネ 紫キャベツ ハーブ

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