里いものゆず味噌あんかけ

Name: 里いものゆず味噌あんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里いも 6個; だし汁 50cc; みそ 大さじ2; 砂糖 小さじ2; みりん 小さじ2; ゆず 1/4個; 卵黄 1個

このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3jlddmB
南魚沼地域に伝承されてきた郷土食を見つめ直し、食生活改善推進委員協議会南魚沼支部の会員をはじめ、地域の多くの皆様からご協力をいただき完成した郷土料理集で紹介されたレシピです。

材料

4人分

・里いも本来の旨みを味わうため、里いもには味を付けずさっぱりとしたゆずみそあんかけで食べる。

新潟県 @cook_40299163

2024/11/28 02:18に公開

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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