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ねぎ塩サーモン丼
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ねぎ塩サーモン丼-レシピのメイン写真

ねぎ塩サーモン丼

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

生サーモンの変わり丼です。
このレシピの生い立ち
生サーモンが特売だったので作りました。

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monemaruku
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生サーモンの変わり丼です。
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材料

1人分
  • 生サーモン(刺身用) 200g
  • ◎濃口ごま油 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1/3
  • ◎おろしニンニク 少々
  • ◎白ねぎ(みじん切り) 5㎝
  • ご飯 お茶碗1杯分
  • きざみ海苔 適量
  • 卵黄 1個
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンを1㎝幅に切ります。ビニール袋に◎を入れて混ぜ合わせサーモンを入れよくもみ込み空気を抜き10分〜漬け込みます。

  2. 2

    お茶碗にご飯を盛り、刻み海苔をかけて1を盛りつけ真ん中をくぼませて卵黄をのせ黒胡椒をかけます。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2023/01/08 23:58に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

丼 刺身 ご飯 生サーモン 卵黄 長ネギ

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