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小いかといんげんの煮物
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小いかといんげんの煮物-レシピのメイン写真

小いかといんげんの煮物

☆minami
☆minami @cook_40296921

甘辛く味付けすれば、ご飯がいけちゃいますよー♪
イカは付け合わせを選びません。残り物のお野菜をも美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
定期的に作る、脇役メニューですが美味しさは主役級★ 忙しい日に時短で一品出来上り☆

甘辛く味付けすれば、ご飯がいけちゃいますよー♪
イカは付け合わせを選びません。残り物のお野菜をも美味しくしてくれます。
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☆minami
☆minami @cook_40296921

甘辛く味付けすれば、ご飯がいけちゃいますよー♪
イカは付け合わせを選びません。残り物のお野菜をも美味しくしてくれます。
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イカは付け合わせを選びません。残り物のお野菜をも美味しくしてくれます。
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材料

2人分
  • 小いか 6パイ
  • いんげん(茹でた物) 10本
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小いかは下処理済みの物を使いました
    洗って水気を切っておきます

  2. 2

    いんげんは茹でた物を冷凍していたので解凍して、長さを半分にします

    • 小いかといんげんの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料を合わせ、沸騰したらイカを投入し4分程煮付けます
    (魚介類は煮汁が沸騰してから投入することで臭みを消します)

  4. 4

    イカを取り出し、残りの煮汁にお水を加え、いんげんを煮ます
    (いんげんの煮汁は薄めることとで色を綺麗に仕上げてくれます)

  5. 5

    器に盛付け完成!

    • 小いかといんげんの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

生食用の小イカを使いました。下処理済みなので煮付けるだけで、美味しい一品が出来ます。
イカは煮すぎに注意☆

煮汁は濃いめの味付けにして、3、4分で味を馴染ませます★

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2023/01/12 07:58に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

煮物 イカ いんげん 酒

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