七草トマトリゾット
平中なごん @cook_40359144
トマトやガーリック、バジルも加えてリゾット風にした七草粥☆
このレシピの生い立ち
一月七日の朝に無病息災を願って古来より食べられている七草粥……今年もちょっと余ったので、味変してお昼に食べるべく、トマトやニンニク、乾燥バジルやオリーブオイルを加えて、トマトリゾット風のイタリアンな七草粥にしてみました☆
簡単でBuono!
七草トマトリゾット
トマトやガーリック、バジルも加えてリゾット風にした七草粥☆
このレシピの生い立ち
一月七日の朝に無病息災を願って古来より食べられている七草粥……今年もちょっと余ったので、味変してお昼に食べるべく、トマトやニンニク、乾燥バジルやオリーブオイルを加えて、トマトリゾット風のイタリアンな七草粥にしてみました☆
簡単でBuono!
アプリでひらく作り方
- 1
伝統的には、呪歌を唱えながら七草を全部一緒に包丁で叩いて細かくする。
※呪歌は各地によって異なります。 - 2
トマトはみじん切りに、ニンニクは薄くスライスする。
- 3
お米をとぐ。
- 4
小さな土鍋にいっぱいのお湯と七草、お米を入れ、塩コショウで味付けして煮込み、七草粥を作る。
- 5
土鍋にトマト、ニンニク、オリーブオイル、赤ワイン、コショウ、一味、乾燥バジルも加えてさらに一煮立ちさせれば出来上がり☆
コツ・ポイント
一人前ですが、だいたいお茶碗2杯分ほどの分量です。
余った七草粥を使って作ってもOK!
七草を叩く時の呪歌は各地で微妙に異なるので、知らない場合はご近所のおじいさんやおばあさんなど、知っていそうな方に聞いてみましょう！
つくれぽ
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