豆苗と豚肉でプルコギ風

豆苗と豚肉でプルコギ風-レシピのメイン写真

豆苗と豚肉でプルコギ風

CHISA☆ごはん♪ @cook_40373225

ボリュームあって節約メニュー。
意外と豆苗がいい感じです。
このレシピの生い立ち
お野菜の値段が高いので、お安い食材で作れるメインはないかなと思って。

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意外と豆苗がいい感じです。
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お野菜の値段が高いので、お安い食材で作れるメインはないかなと思って。

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材料

3人分

豚肉薄切り約240g
豆苗　 1P
にんじん 1/2本
もやし 100g
胡麻適量
☆タレ
酒(水) 大さじ3
砂糖小さじ1.5
醤油大さじ1.5
コチュジャン大さじ2/3
おろし生姜小さじ1

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作り方

1

豆苗は根本を切り落とす。
にんじん細切り。
もやし洗う。
2

ボウルに☆を入れて混ぜる。
肉、にんじん、もやし(しめじ)も加えて混ぜ、馴染ませる。
3

フライパンに2を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。
※我が家カロリーを気にして炒めるときに油は使いません。
4

豆苗、胡麻を加えて強火でさっと炒める。
※もやしから水が出てしまうので！

コツ・ポイント

・最後は強火でささっと炒めること。
・豆苗に味はしみていないので、色が変わってしまっても良いなら、タレと一緒になじませちゃってもいいかもしれません。
・もやしの代わりにしめじもおすすめです。

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CHISA☆ごはん♪ @cook_40373225

2023/01/08 05:29に公開

薄味の我が家、皆さんのレシピの味付けは大体2/3〜半分にして作ります(ˊᗜˋ*)炒め物で、肉の下味は塩コショウが一番！肉に下味するので、全体の味付け薄くても平気です(๑¯ω¯๑)

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