ウルトラマンドの 七草粥
お正月が 終われば 七草粥ですね。
子供の頃から お袋が 作ってくれてましたが 正直 少し苦手でした…>_<…
このレシピの生い立ち
お正月が過ぎたら お袋が 毎年作ってくれてましたが 青臭さが 苦手でしたが 大人になって 苦手では なくなりました。
今では 毎年 無病息災を 願って シンプルな 七草粥を 作っております。
ウルトラマンドの 七草粥
お正月が 終われば 七草粥ですね。
子供の頃から お袋が 作ってくれてましたが 正直 少し苦手でした…>_<…
このレシピの生い立ち
お正月が過ぎたら お袋が 毎年作ってくれてましたが 青臭さが 苦手でしたが 大人になって 苦手では なくなりました。
今では 毎年 無病息災を 願って シンプルな 七草粥を 作っております。
アプリでひらく作り方
- 1
米は 洗って ザルに上げておく。吸水し終われば 土鍋に入れ 水を注ぎ中火にかける。
-
- 2
コトコト 沸騰してくれば ごく弱火に火を落とし 灰汁を掬います。しゃもじで 底から混ぜる。(焦げを防ぐ)
-
- 3
吹きこぼれない様に 蓋を少しずらして 置く。火加減 ごく弱火で 表面が 微笑む様な 火加減で20〜30分炊く。
-
- 4
お粥を 炊いている間に 七草を パックから出し洗って スズシロとナズナの白い部分を スライスする。残りの葉っぱも微塵切り
-
- 5
ふたつまみの 塩を入れて 軽く一混ぜする。
-
- 6
お粥が炊けたら スズシロとナズナの 白い部分を入れて 5分ほど炊きます。
-
- 7
残りの 七草を全て入れて さっと混ぜる。鮮やかな緑色に変われば 出来上がりです。
-
- 8
器に盛り 熱々出来立てが 最高です♪
お正月に炊いた 黒豆も 今日で 食べ切りです♪ -
コツ・ポイント
お粥は 土鍋炊きました。普通の鍋より 焦げつきにくいですね。 沸騰したら ひと混ぜして 焦げつき防止してください。
水加減は お好みで調整してください。
薄い塩味で シンプルに作りました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
