#全粒粉入り 以前作ったベーコンエピを(前回作る時水っぽかったので)改良、だいぶ作りやすい感じに〜 #全粒粉パンこのレシピの生い立ち紹介に同じ。
全粒粉、強力粉、砂糖、塩ドライイーストぬるま湯をボウルでゴムベラで混ぜまとまったら手でこねる。
無塩バターを加え手で溶かしながらこねる。
ボウルにラップをかけ、40分ほど発酵させる
生地にガス抜きをし、2等分をして縦に伸ばすベーコンをのせ、生地を閉じる
裏返して、ハサミを入れてきた部分を交互に対に出し、ラップをかけ、20分ほど休ませる
200℃に予熱したオーブンで16分ほど焼く。仕上がりを確認し、完成！
お好みで黒胡椒を散らしても良いかもですが（元来その予定も）充分に塩気はありました♪
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