美味しい〜(^^)大根葉ご飯♡パート2
チャコの母ちゃん @cook_40094844
大根葉と生姜、ゴマの大根葉ご飯に塩昆布、ごま油をプラス！混ぜるだけの簡単ご飯♪栄養満点の大根葉を美味しく召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
我が家の大根の葉っぱが勿体無いので、大根葉、生姜、ゴマで作っていましたが、塩昆布があったので足して、風味漬けにごま油をプラスして見ました。
美味しい〜(^^)大根葉ご飯♡パート2
大根葉と生姜、ゴマの大根葉ご飯に塩昆布、ごま油をプラス！混ぜるだけの簡単ご飯♪栄養満点の大根葉を美味しく召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
我が家の大根の葉っぱが勿体無いので、大根葉、生姜、ゴマで作っていましたが、塩昆布があったので足して、風味漬けにごま油をプラスして見ました。
作り方
- 1
大根葉を塩茹でして、冷水にさらし灰汁抜きする。
しっかり絞って微塵切りにする。
生姜も皮を剥き微塵切りにする。 - 2
ボウルに①、出汁醤油、炒りごま、塩昆布、胡麻油、塩を入れてまぜる。炊きたてご飯を入れて切るように混ぜる。茶碗に盛り付ける
-
- 3
＊塩加減は塩昆布の量、塩分で変わりますので、自分の好みに調整して下さい。
今回、塩昆布も細かくハサミで切っています。 -
コツ・ポイント
大根葉の水分はしっかり絞る。
塩加減は味をみて調整する。
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