水漬けパスタ
話題の水漬けパスタ。話題になるだけあります。もう10分もゆでる必要なし！お値打ちだがゆで時間の長い輸入パスタも怖くない！
このレシピの生い立ち
噂のレシピ、どんなものかと試してみました。食べたい！という衝動には不向きですが土曜のお昼に、今日の夜は、など計画的なパスタ・デーには最適です。
水漬けパスタ
話題の水漬けパスタ。話題になるだけあります。もう10分もゆでる必要なし！お値打ちだがゆで時間の長い輸入パスタも怖くない！
このレシピの生い立ち
噂のレシピ、どんなものかと試してみました。食べたい！という衝動には不向きですが土曜のお昼に、今日の夜は、など計画的なパスタ・デーには最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは必要な人数分用意し、水につけておく。かぶるくらいで大丈夫です。
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- 2
3時間置いたら出来上がり。1時間でOKという方もいます。朝つけて昼食べるのにぴったり。
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- 3
レンジで調理できる長方形のパスタ容器に入れて冷蔵庫に保存しています。冬は室内でもOKかと。
- 4
3時間程度漬けたら漬けすぎもよくないかなといくつかの束にまとめてみました。一晩つけたらどうなる？はまた次回。（→追記へ）
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- 5
大鍋に熱湯を沸かしたら1分で茹で上がります。白っぽい麺が黄色っぽく最初の頃の麺の色に戻る感じです。
- 6
お好みの味付けでどうぞ！
- 7
【追記】日曜の昼に食べようと作った水漬けパスタ、なんだかんだで火曜の夜までずれ込みました。（水漬け3時間、放置30時間）
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- 8
【追記】4まで作って2日ちょい放置。器が仇になり乾燥させてしまいましたが味は問題なし。きちんとした蓋のあるタッパーなら！
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コツ・ポイント
とにかく水に漬けるだけ！何がすごいって本当にくっつかないのです。1分しか茹でないのでお湯はグラッグラに沸かしてください。一度まあいいかとフツフツの時にゆで始めたら早くゆで上がりすぎて温かみが足りなかったです。
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