鶏むね肉のスパイスカレー
鶏むね肉で作る、ヘルシーなスパイスカレーです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの今月のテーマ「気分が上がるレシピ・ほめられレシピ みんなのとっておきスパイスカレー」にちなんで、スパイスカレーを作りました！
鶏むね肉のスパイスカレー
鶏むね肉で作る、ヘルシーなスパイスカレーです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの今月のテーマ「気分が上がるレシピ・ほめられレシピ みんなのとっておきスパイスカレー」にちなんで、スパイスカレーを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
パウダースパイス（A）、砕いたシナモンスティック・マスタードシード・クローブ（B）、クミン（C）に分けて用意しておく
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- 2
鶏むね肉は、繊維に沿って一口大のそぎ切りにしておく
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- 3
フライパンに（B）を入れて弱火でじっくり炒め、マスタードシードがパチパチし始めたら（C）を加えて炒める
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- 4
クミンの香りが立ったらトマトカット缶を加えて、油が透明になるまで、水分を飛ばしながら炒める
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- 5
鶏むね肉を加えて8割がた火が通るまで炒める（焦げそうになったら時々差し水（分量内）をしながら炒めて下さいね）
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- 6
（C）を加えて炒める
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- 7
油がなじんだら水・塩を加えて5分程弱火で煮込み、塩（分量外）で味を整える
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- 8
器にごはんをよそい、⑦を盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 9
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- 10
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- 11
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- 13
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コツ・ポイント
スパイスを炒める時は、香りが立つように炒めると、風味がよく仕上がります。
パウダースパイスを加えてからは、加熱し過ぎると香りが飛んでしまうので、気を付けて下さいね
つくれぽ
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