二日酔いに！大根おろしと干しダラのうどん
居酒屋やまちゃん @cook_40311000
二日酔いや食欲のない時に！
このレシピの生い立ち
二日酔いの時に食べられるものをと思い作ってみました
韓国の二日酔い御用達スープ【プゴク】をヒントに干しダラと、消化作用のある大根おろしを合体してみました♪
梅干しのさっぱりした味で胃もたれしている時でも美味しく食べられます♡
二日酔いに！大根おろしと干しダラのうどん
二日酔いや食欲のない時に！
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二日酔いの時に食べられるものをと思い作ってみました
韓国の二日酔い御用達スープ【プゴク】をヒントに干しダラと、消化作用のある大根おろしを合体してみました♪
梅干しのさっぱりした味で胃もたれしている時でも美味しく食べられます♡
作り方
- 1
干しダラは1度洗って塩分を落として小さく割いておく
- 2
出汁パックを水に入れ弱火にかけ、出汁が取れたら割いた干しダラと大根おろしを汁ごと入れて煮立たせる
- 3
冷凍うどんをレンチンして❷の出汁に入れ、再び煮立ったら器に盛りつける
味が決まらなければ白だしを少し入れる - 4
刻んだネギ・梅干し・一味等、お好みの薬味を入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
干しダラや梅干しに塩味があるので
仕上げの白だしは味を見ながら入れると良いです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21191006
