豚肉（もも、ロース、バラなど）に塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。

●の調味料を合わせて作っておく。
生姜、にんにくはみじん切り、片栗粉も水でといでおきます。

サラダ油を引いたフライパンで、生姜とニンニクを弱火で炒める。

香りが出たら強火で玉ねぎを炒めて一旦取り出す。

油が少なければ油を引いて豚肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを戻してタレを絡める。
火を止めて水溶き片栗粉を入れる。