外皮を剥いてみかん汁を絞りましょう。（ミキサー＆濾すだったり、半分に切って布でギュっと絞ったり）。

鍋に「レモン汁」「砂糖」を入れて加熱します。途中、表面にドロっとしたアクが出るためある程度取ります（アク＝苦み）。

火を消して「レモン汁」を入れます。

続いて「粉ゼラチン」を入れてすぐに混ぜます。（少量づつ入れて混ぜるを繰り返したほうが良いです。）

お好きな型に入れて冷蔵庫で2時間程度冷やします。数個のプリンカップ等で冷やしてもＯＫです。

私はパウンド型で冷やしてお皿に盛りました。（型から外すときは型を3秒程度お湯で温めると外しやすいです。）

皆で切り分けました。プルンプルンで美味しいです。