名店のシェフも絶賛する“富士酢”を使ったレシピ。まろやかな酸味とダシのような旨みが大根＆豚肉と相性抜群です◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
京都・宮津のお酢の老舗「飯尾醸造」で教えてもらいました。豚バラなど脂が多い食材もサッパリ食べられ、ごはんが進みます！