かきたま豆腐スープ

山本菜月
山本菜月 @cook_40299398

生姜で温活!包丁を使わない豆腐のかきたまスープ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続くので、温かいスープを作りました。

かきたま豆腐スープ

生姜で温活!包丁を使わない豆腐のかきたまスープ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続くので、温かいスープを作りました。

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材料

2人分
  1. 500cc
  2. 醤油 大さじ1
  3. 鶏がらスープの素 大さじ1
  4. 片栗粉(倍量の水で溶く) 大さじ1
  5. 豆腐 150g
  6. たまご 2個
  7. 白ごま 適量
  8. 小葱 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、醤油、鶏がらスープの素を入れて中火で沸かしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  2. 2

    豆腐をスプーンですくい入れたら一気に強火にして沸騰させときたまごを回し入れる。固まるまで触らない。

  3. 3

    お好みで白ごま、小葱をふる。

コツ・ポイント

生姜はチューブではなくすりおろすこと。

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山本菜月
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書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(30) / Instagramフォロワー32.6万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 1品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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