作り方
- 1
鍋に水、醤油、鶏がらスープの素を入れて中火で沸かしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 2
豆腐をスプーンですくい入れたら一気に強火にして沸騰させときたまごを回し入れる。固まるまで触らない。
- 3
お好みで白ごま、小葱をふる。
コツ・ポイント
生姜はチューブではなくすりおろすこと。
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