耐熱ボウルにキャベツを一口大に切って洗い、軽く水を切る。

ラップをして、電子レンジ600wで4分。
キャベツから出た水は切って、ラップを外しておく。

鶏肉も少し小さめの一口大に切って、酒をふりラップをして、電子レンジ600wで4分。

少し混ぜてから、ラップを少し開けて電子レンジ600wで更に3分。
火が通って無ければ追加する。

キャベツはラップ外したまま、鶏肉はラップを少し開けた状態で粗熱を取る。鶏肉から出てきた鶏油はそのままで。

マヨネーズ、麺つゆ、ごま油を器に入れる。

スプーン等でよーく混ぜる。

キャベツ、鶏肉の順で盛り付ける。

マヨソースをかける。

仕上げに白胡麻をちらす。