セロリの冷凍保存
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
束で買ってきてセロリが使い切れない時は、冷凍保存しておきます。刻んで保存すれば、そのままスープに投入！便利です。
このレシピの生い立ち
ミネストローネスープを作って残った分と、使わなかった葉っぱの保存しました。娘と息子は（私もですが）ミネストローネが大好きなので、よく作っています。葉っぱの使い道はまだ未定ですが。
セロリの冷凍保存
束で買ってきてセロリが使い切れない時は、冷凍保存しておきます。刻んで保存すれば、そのままスープに投入！便利です。
このレシピの生い立ち
ミネストローネスープを作って残った分と、使わなかった葉っぱの保存しました。娘と息子は（私もですが）ミネストローネが大好きなので、よく作っています。葉っぱの使い道はまだ未定ですが。
作り方
- 1
セロリを洗い、葉と茎に分けます。茎は使いやすい大きさ（ここではミネストローネ用に1cm角）に切り分けます。
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- 2
キッチンペーパーや布巾で水気を拭き取り、冷凍保存用ビニール袋に入れ空気を抜き封を閉じます。日付と品目を記入して冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
自分が使いたい大きさに切り分けてからの保存が便利です。
ミネストローネをたまに作るのですが、束で買ってくると余ってしまいます。サラダで食べるにもあまり人気がないので、次回のスープ用に冷凍保存しておきます。
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