油揚げも、使い切れないので、冷凍してます。そのまま、料理に使えて、便利です。
このレシピの生い立ち
なかなか、使い切れなくて、破棄してましたが、料理の用途にあわせて、冷凍してから、使い切れ、無駄がなくなりました。