圧力鍋でウチの黒豆【甘さ控えめ】
JSB☆miho @cook_40165799
市販の黒豆は甘すぎるので好みの甘さに仕上げました。
このレシピの生い立ち
砂糖を減らしたくて 水を少なくするとシワができて何度も失敗しました。
この分量が我が家には丁度いい甘さです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を一晩水に浸す
- 2
❶に砂糖 塩を入れて圧力鍋で15分加圧する
- 3
加圧終了後 味を確かめて煮詰める
加圧後 色が抜けますが煮詰めると戻ります - 4
覚え書き
黒豆125gの場合 砂糖70g
塩少々 水600cc - 5
おせち2023
-
コツ・ポイント
黒豆の浸水は6時間程度で大丈夫です。つけ過ぎると皮が剥がれやすくなります。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21195712
