電気圧力鍋で黒豆
甘さひかえめで、ふっくらした美味しい黒豆です。
このレシピの生い立ち
毎朝ヨーグルトに黒豆を入れて食べています。
作り方
- 1
圧力鍋に黒豆、ぬるま湯を入れ、上から蒸しすを落として蓋をして2時間おく。
- 2
「豆類」を選択してスタート。
- 3
終了してピンが下りたら、蓋をあけ蒸しすを取り出して、☆を入れる。
- 4
再度蒸しすを落として、「追加熱」15分スタート（絶対に蓋をしない）。途中でアクをとる。
- 5
終了したら、ガラス蓋をして3〜4時間蒸らす。
そのまま鍋で一晩おいておく。 - 6
小分けにして冷凍しています。
コツ・ポイント
ワンダーシェフの電気圧力鍋3.0Lです。
添付のレシピから、黒豆の量を増やしました。
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