[保育園幼児食]豚肉のすき焼き風煮

たかさご保育園 @cook_40335069
子どもたちも慣れ親しんだ甘辛味で、人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
白菜の旬の時期に、甘い白菜をたくさん食べてほしいと思いできたレシピです。
[保育園幼児食]豚肉のすき焼き風煮
子どもたちも慣れ親しんだ甘辛味で、人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
白菜の旬の時期に、甘い白菜をたくさん食べてほしいと思いできたレシピです。
作り方
- 1
長ネギは、斜め切り、えのきは、長さ3等分、しらたきは食べやすい大きさに、
豆腐は厚さ1センチくらいに切ります。 - 2
白菜は、葉と芯に分け、1口大の大きさに切り分けておく。(煮る時に時間差で入れます)
- 3
鍋に油をひき、豚肉を炒めます。
- 4
豚肉の色が半分くらい変わってきたら、長ネギ、白菜の芯をいれ、具材の半分くらいの水(100cc程度)をいれて煮ます。
- 5
長ネギがやわらかくなったら、えのき、しらたきをいれ、再度煮ます。
- 6
5が沸騰したら、豆腐、白菜の葉をいれ、調味料をいれ、煮ます。
- 7
20分ほど煮て、豆腐に味が染み込んだらできあがりです。
コツ・ポイント
野菜から、水分がでるので、水は入れすぎない方が美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21195876