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ピリ辛大根きんぴら
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ピリ辛大根きんぴら-レシピのメイン写真

ピリ辛大根きんぴら

ちびっこぺんぎん
ちびっこぺんぎん @cook_40384801

大根だけのシンプルなきんぴら。ピリ辛で食べ進みます。冷めた方が味が染みて美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
栃木の親戚から教えてもらったレシピです。お弁当の隙間おかずにもおすすめです。

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ピリ辛大根きんぴら

ちびっこぺんぎん
ちびっこぺんぎん @cook_40384801

大根だけのシンプルなきんぴら。ピリ辛で食べ進みます。冷めた方が味が染みて美味しいですよ!
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栃木の親戚から教えてもらったレシピです。お弁当の隙間おかずにもおすすめです。

大根だけのシンプルなきんぴら。ピリ辛で食べ進みます。冷めた方が味が染みて美味しいですよ!
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材料

  • 大根 10cm
  • 唐辛子  1本
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒だし 4g
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き5㎝くらいの拍子切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油と唐辛子を輪切りにしたものを入れ、大根を加えよく炒める。

    • ピリ辛大根きんぴら作り方2写真
  3. 3

    大根が透き通ってきたら、砂糖、醤油、顆粒だし、みりんをいれ更に炒める。

  4. 4

    蓋をして水を加え、味がしみこむまで煮詰め出来上がり。

コツ・ポイント

大根が透き通るまで、よ〜く炒めてください。
唐辛子は種まで入れると激辛。種を外して輪切りにするとピリ辛です。お好みでどうぞ。

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ちびっこぺんぎん
ちびっこぺんぎん @cook_40384801
2023/01/26 14:12に公開
簡単で美味しい!が基本。毎日手作りを心がけている保育士です。脱マンネリメニュー。ピリ辛大好き!cookpadでいろいろ開拓中(^^)
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 トウガラシ

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