長ネギと鶏肉の塩レモン炒め ＪＡいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
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- 1
鶏もも肉は、余分な脂肪と皮を除き、一口大に切る。
- 2
1⃣をボウルに入れ、【A】を加えて下味をつける。
- 3
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って１ｍｍ位の厚さに切る。
- 4
長ネギは５ｍｍ幅に斜め切りにする。
- 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引く。
- 6
2⃣を入れて全体に焼き色がつくまで５分程炒める。
- 7
鶏もも肉に火が通ったら、先に3⃣のニンジンを入れて１分位炒める。
- 8
次に4⃣の長ネギを入れ、ニンジン、長ネギがしんなりするまで炒める。
- 9
【B】を入れて味を調えて、火を止める。
- 10
器に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫の余った野菜を入れて作っても良いと思います。
つくれぽ
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