オレンジブレッドのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使ってヘルシーに作りました。クッキ―生地を。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。マーマレードの消費の為に作りました。
オレンジブレッドのレシピ
クリームチーズの代わりにヨーグルトを使ってヘルシーに作りました。クッキ―生地を。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。マーマレードの消費の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉の半分１１０ｇを入れイーストと砂糖を隣り合わせに入れる卵はイーストから離して入れ牛乳はイーストを目がけて注
- 2
ぎよく混ぜるイーストが完全に溶けたら残りの強力粉110gと塩マーマレードを加えてよく混ぜ纏ったら台に出しよく捏ねる
- 3
カードがあったらカードで纏めて違う手のひらで伸ばして叩き生地を滑らかになる迄生地を捏ねる生地を丸めてボールに入れラップを
- 4
して1次発酵させ40℃25分フィンガーチェックをするガス抜きをして拳で生地を押してキュッと音が鳴るのが理想分割をして丸め
- 5
る固く絞った濡れ布巾を掛け5分おくクリームを作るボールに卵砂糖を入れて混ぜマーマレードヨーグルト薄力粉を入れて混ぜる
- 6
生地を丸め直し直径10㎝の型に入れ丸皿に並べ霧吹きをし2次発酵させる40℃20分北欧クリームをスプーンで掛け1９0℃13
- 7
分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
暖房カーペットの上、こたつの中が40℃ですのでそれらで試してみてもいいと思います。フィンガーチェックとは指に薄力粉を付けて、生地の真ん中を刺してみることです。(刺して元に戻らなければOKです。)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21197385
