ホッケは適当な大きさに切り、軽く塩を振り、薄く薄力粉をまぶします。

マヨネーズと粒マスタードを合わせておきます。

アルミホイルを敷いたトースターで、少し焦げ目がつくくらい焼いたら完成です。

お好みでレモンを絞っても美味しいです。