ニンニク、タマネギ、ニンジンをみじん切りにして炒める。
タマネギがしんなりするくらいまで。

ソーセージを細かく刻んで炒める。
2分くらい。
ソーセージはハムやベーコンでもいいです。

米を入れて炒める。
油が回って全体が透明になるくらい。
1分もかからないくらい。

鶏ガラスープの素、お湯を入れて少し混ぜ、平らにならして煮る。
14分くらい。

味見をして塩、コショウで味付けをする。

卵をまわし入れ、かたまったら完成。