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長ひじきのマリネ
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長ひじきのマリネ-レシピのメイン写真

長ひじきのマリネ

光海藻
光海藻 @cook_40116327
札幌

長ひじきでマリネ。
このレシピの生い立ち
ひじきは煮物だけじゃなくマリネにしても美味しいのではと思い作りました。

長ひじきでマリネ。
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光海藻
光海藻 @cook_40116327
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材料

4人分
  • 長ひじき 20g
  • にんじん 30g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 枝豆 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは茹でて戻し、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    にんじんは千切り、玉ねぎは半分に切ってスライスする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、ひじきとにんじんを炒める。

  4. 4

    玉ねぎを加えて酒をふり、蒸し煮にする。

  5. 5

    火が通ったら調味料を入れて冷まし、枝豆を加える。

コツ・ポイント

長ひじきは水で戻すと芯が残ってしまうことがあるので、たっぷりのお湯で数分茹でて戻すとふっくら戻ります。

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光海藻
光海藻 @cook_40116327
2023/01/16 07:32に公開
札幌
札幌の小さな海藻屋さんです。おさしみわかめの光海藻→https://www.hikarikaisou.com美味しい海藻料理を目指して日々戦っています。
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このレシピのキーワード

マリネ 枝豆 ひじき にんじん 酒 玉ねぎ

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