白菜4分の1の半分の固い部分とキムチ＋水＋醤油＋砂糖を入れひと煮立ちさせる。牡蠣を小麦粉で洗う。

固い部分がおおよそ柔かくなったら、白ネギ、キノコ、豆腐を入れ火が通るまで煮ます。最後に牡蠣を入れひと煮立ちさせます。

溶き卵をつけて召し上がってください。
残り汁にうどんを入れ煮込み〆とします。