レンジじゃがいも大根のさっぱり酢の物
beroneete @Beroneete5714
じゃがいもも酢の物にするとさっぱりした副菜になります。しゃきしゃき大根も加えて用意して絡めればすぐできる後一品に！
このレシピの生い立ち
あと一品に悩みじゃがいもの浅漬けはどうだろうと探して出会った他のサイトのレシピを参考に大根も加えてアレンジして作ってみたらおいしかったので記録した覚え書きレシピです。
レンジじゃがいも大根のさっぱり酢の物
じゃがいもも酢の物にするとさっぱりした副菜になります。しゃきしゃき大根も加えて用意して絡めればすぐできる後一品に！
このレシピの生い立ち
あと一品に悩みじゃがいもの浅漬けはどうだろうと探して出会った他のサイトのレシピを参考に大根も加えてアレンジして作ってみたらおいしかったので記録した覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき4mm幅くらいの細切りにしてしばらく水に浸します
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- 2
1は水を切って耐熱皿におき水大さじ1をかけてふんわりラップをします
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- 3
2をレンジ600wで2分加熱します
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- 4
3をザルにあげあら熱をとります（水をかけたりしてしっかり冷ましてください）
- 5
大根は薄い半月切りか短冊切りにします
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- 6
5は塩小さじ1くらいを揉み込みしばらくおきます
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- 7
耐熱皿に◎をいれてよくまぜます
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- 8
7はレンジ800wで30秒から加熱します（ふつふつするくらい）
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- 9
8が熱いうちにによく絞った大根と冷ましたじゃがいもを加えて優しく混ぜます。
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- 10
ラップを覆うようにぴったりかぶせます。
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- 11
5分くらいしたらラップを外します
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- 12
鰹節とあれば青のりを散らして完成です
-
コツ・ポイント
野菜を揉んで余分な水分を出すと味が染みやすくなります。必ずよく絞って下さい。タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋の用にかぶせることで味が染みやすくなります。大根をきゅうりにするのもお勧めです。
つくれぽ
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