デイリーフリーココナッツミルクパンケーキ
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
デイリーフリーとは乳製品不使用のこと！牛乳の代わりにココナッツミルクを使って、コクのある仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
テトラパックに入った使いやすいココナッツミルクを使って、乳製品を控えている方も楽しめるパンケーキのレシピにしました♪
休日のブランチやランチ、おやつなどに◎
デイリーフリーココナッツミルクパンケーキ
デイリーフリーとは乳製品不使用のこと！牛乳の代わりにココナッツミルクを使って、コクのある仕上がりに♡
このレシピの生い立ち
テトラパックに入った使いやすいココナッツミルクを使って、乳製品を控えている方も楽しめるパンケーキのレシピにしました♪
休日のブランチやランチ、おやつなどに◎
作り方
- 1
ココナッツミルクは、マレーシアのブランドアヤムのココナッツミルク330mlを使用しました！ココナッツウォーター入り♡
-
- 2
ボウルに小麦粉（米粉）、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
②にココナッツミルクも入れてさらに混ぜる。粉っぽさがなくなったらローストして刻んだくるみをいれ、さっくり混ぜる。
- 4
フライパンを熱し、③で作った生地をおたまで流し入れ、丸く焼いていく。小さいのをいっぱいでも、大きい1枚でも◎
- 5
周りが焼けてきたら裏返し、2-3分焼く。バターやメープルシロップ、はちみつなどをお好みでかけて完成♪
コツ・ポイント
塩をひとつまみ入れることでココナッツミルクの甘さが引き立ちますよ♡コーヒーと一緒にどうぞ！
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