ココナッツ✿ザクザクスコーン
タマミ７ @cook_40031811
牛乳の代わりにココナッツミルクと生クリームを使いました♫♫
コクがあってうまっ！(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ミューズリーのザクザク感もイイ♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってるスコーンにココナッツミルクと生クリームを入れたら激うまだったので！
ココナッツ✿ザクザクスコーン
牛乳の代わりにココナッツミルクと生クリームを使いました♫♫
コクがあってうまっ！(✿ฺ´∀`✿ฺ)
ミューズリーのザクザク感もイイ♡
このレシピの生い立ち
いつも作ってるスコーンにココナッツミルクと生クリームを入れたら激うまだったので！
作り方
- 1
バターを１㎝角にカットし、冷凍庫へ入れておきます。
★合わせふるっておきます。
オーブンを２００℃に温める。
- 2
ビニール袋にバターとふるった粉類を入れて口をキュッと締めてバターを潰すようにすり混ぜます。
（手が汚れなくていいよ）
- 3
バターの塊がなくなってさらさらの状態になったらボウルに入れ、ココナッツミルクと生クリームを入れてへらで切るようにさっくり混ぜる。 粉が残ってるうちにミューズリーを入れ、さっくり混ぜる。
- 4
ラップの上に生地を置き、ラップを被せ、めん棒で伸ばす→たたむを５、６回繰り返し２㎝くらいの厚さにしてナイフでカットします。
（コップに口に粉類を付けてくり抜いてもＯＫ）
- 5
２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
-
- 6
ＫＡＬＤＩで買ったミューズリー。ちょうど５０ｇでした。
グラノーラやドライフルーツでもおいしいよ♫♫
-
コツ・ポイント
✿バターは必ず冷やすこと！特に暑いときは冷凍庫でカチカチに！
✿バターと粉を混ぜるときは手早くすり混ぜる。じゃないと手の温度でバターが溶けちゃいます。（特に夏場）
✿生地が緩い場合は冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17541481
