☆ジャガイモのココナッツポタージュ☆
ひづしいか @cook_40055823
牛乳の代わりにココナッツミルクを使って優しい味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余っていたので牛乳に代用して作ってみました。
☆ジャガイモのココナッツポタージュ☆
牛乳の代わりにココナッツミルクを使って優しい味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余っていたので牛乳に代用して作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
にんにくはみじん切りにします。 -
- 2
ベーコンは粗みじん切りにします。
-
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを弱火で10分ほど炒めます。
-
- 4
じゃがいもは薄切りにしてラップをして600ｗで3分加熱します。
-
- 5
玉ねぎ・ベーコンを10分ほど炒めたら□の材料とジャガイモを加えて沸騰させます。
沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込みます。 -
- 6
ローリエを取り出し、ブレンダーに移し、なめらかにします。
- 7
再び鍋に移し、ココナッツミルク・塩・こしょうを加えて沸騰させないように温めます。
器に盛り、クルトンを散らして完成！ -
コツ・ポイント
ココナッツミルクは液状のものを使いました。
缶に入っているものはどろどろのものがあるのでよく混ぜ合わせて下さい。
ココナッツミルクを入れたあとは沸騰させないように温めて下さい。
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