ホームベーカリーに★の材料を入れる。

ホームベーカリーの「こね」機能で５分。

途中２〜３分経過した時に蓋を開けて油を入れる。

５分経過後、一度生地チェック。（多分、いや絶対固いはず）

生地をゴムベラですくって落とした時に跡がくっきり残る場合は水を追加が必要。５g〜追加していく。

追加で３分「こね」る。

３分経過後、２度目の生地チェック。（跡が10秒後うっすら残るくらいがちょうどいい）足りなければ足して追加でこねる。

「発酵」（中温）機能で１０分発酵（写真は発酵終了時）。※泡が生地の膜下に見える程度。足りなければ５分追加。

「こね」機能で１分ほど混ぜる。

羽根を抜く。※穴を最小にするためです。

３倍の印をつける。

「発酵」（中温）機能で３０分発酵する（２次発酵）※３倍の印を越えないように。

※アップ（気泡がこれより沢山でき、シワになっていたら過発酵）※３倍の印より生地の表面をちゃんと見極めて！（動画参照）。

ホームベーカリーの「焼き」（中温）機能で５０分焼く。

焼きあがったらパンを取り出す。

ケーキクーラーなどに出す。

まだ温かいうちにキッチンペーパーとラップをして「８時間以上置く」※焼きたてはもっちりしすぎています。