〈あんを作る〉

黒酢ドリンクに鶏がらスープを加えて溶かす。

鍋に2を50㎖とAを入れ、よく混ぜ火にかける。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

〈かに玉を作る〉

ボウルに卵と2の残り、ほぐしたカニカマと斜め切りにした青ねぎを入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、5を流し 込みざっくりとかき混ぜながら丸く成形する。

器に盛ったご飯の上に6をのせ、3のあんをかける。