たまねぎはみじん切りにしておく。

　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、タマネギを色づくまで炒める。

　弱火にしてタマネギを端に寄せ、空いたところにひき肉を入れて平べったくする。

　ひき肉の片面が固まったら酒を加えて火を強め、タマネギと混ぜ炒める。
　ひき肉を崩しすぎないこと。

　トマトソースと唐辛子を加え、全体を混ぜ合わせたら、コンソメスープを入れて２～３分煮込む。

　スパゲッティを茹ではじめる。

　塩コショウで味を調える。みずっぽくても火を止めて大丈夫。

　フライパンに火をつけ、茹で上がったスパゲッティを入れて絡める。

　粉チーズはできるだけ食べる直前にかける。