いかとセロリのゴマ生姜和え

Name: いかとセロリのゴマ生姜和え
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生いか 1ぱい; ボイルいかの場合 150〜200g; セロリ 1本; ●生姜のすりおろし 小さじ2; ●うす口醤油 小さじ2; ●酢 小さじ2; ●鶏ガラスープ少量＋水 大さじ1; ●塩 少量; ●白すりごま 大さじ1〜2; ●ごま油 小さじ1; ★塩 小さじ1; ★サラダ油 大さじ1

シルバニア @cook_40299481

レシピ本掲載☆セロリ好きさんにオススメ♫いかは生でもボイルでもどちらでも美味しくいただけます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
覚え書きのレシピをアレンジしてみました。

いかとセロリのゴマ生姜和え

シルバニア @cook_40299481

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材料

作りやすい分量

生いか 1ぱい
ボイルいかの場合 150〜200g
セロリ 1本
●生姜のすりおろし小さじ2
●うす口醤油小さじ2
●酢小さじ2
●鶏ガラスープ少量＋水大さじ1
●塩少量
●白すりごま大さじ1〜2
●ごま油小さじ1
★塩小さじ1
★サラダ油大さじ1

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作り方

1
レシピ本に掲載していただきました♬皆様のおかげです。ありがとうございます❤
2

生いかは内臓を取り出して、皮をむいて開き、1cm幅の短冊切りにする。足は食べやすく切る。
ボイルいかはそのままでOK。
3

セロリは茎を斜め薄切りにし、葉は飾り用を残してザク切りにして、茎と混ぜておく。
4

●の材料を合わせ混ぜておく。
5

熱湯に★を加え、セロリの茎を入れてさっと湯通しして水気を切る。
生いかの場合は、残りの湯でさっとゆでて水気を切る。
6

器にいかとセロリを盛り、③をかけてセロリの葉を添える。
7

2020/10/17おかげ様で話題入りいたしました♡作っていただいた皆様有難うございます((o(^∇^)o))

コツ・ポイント

セロリは少量の塩と油で湯通しする事で、色合いと味わいが良くなります。セロリの筋はお好みで取って下さい。

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つくれぽ

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シルバニア @cook_40299481

2020/10/04 03:08に公開

キッチンにご訪問いただきありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°大分ご無沙汰してますが元気に過ごしています。つくれぽとコメントもすべて嬉しく拝見してます。相変わらず皆様レシピに大変お世話になっていますが、つくれぽ出来ずすみませんm(_ _)m今後ともよろしくお願いします。東京在住。夫、娘、息子(学生)の4人家族です。

このレシピのキーワード

イカセロリしょうが生イカ

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