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簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮
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簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮-レシピのメイン写真

簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

めんつゆや砂糖不使用、簡単に作れてとても美味しいおかずです。ピーマンやししとうでもOK!
このレシピの生い立ち
めんつゆを使えば楽なのですがあまり使う気が起こらず、出汁はめんどうで砂糖も使いたくないということで、この作り方に収まりました。
あっという間にできて家族が大好きなので、我が家では貴重なおかずレシピになっています。

めんつゆや砂糖不使用、簡単に作れてとても美味しいおかずです。ピーマンやししとうでもOK!
このレシピの生い立ち
めんつゆを使えば楽なのですがあまり使う気が起こらず、出汁はめんどうで砂糖も使いたくないということで、この作り方に収まりました。
あっという間にできて家族が大好きなので、我が家では貴重なおかずレシピになっています。

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簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

めんつゆや砂糖不使用、簡単に作れてとても美味しいおかずです。ピーマンやししとうでもOK!
このレシピの生い立ち
めんつゆを使えば楽なのですがあまり使う気が起こらず、出汁はめんどうで砂糖も使いたくないということで、この作り方に収まりました。
あっという間にできて家族が大好きなので、我が家では貴重なおかずレシピになっています。

めんつゆや砂糖不使用、簡単に作れてとても美味しいおかずです。ピーマンやししとうでもOK!
このレシピの生い立ち
めんつゆを使えば楽なのですがあまり使う気が起こらず、出汁はめんどうで砂糖も使いたくないということで、この作り方に収まりました。
あっという間にできて家族が大好きなので、我が家では貴重なおかずレシピになっています。

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材料

  • 甘長唐辛子 20本くらい
  • ごま油 適量
  • ★甘酒 大さじ2(好みで増減)
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2(好みで増減)
  • かつおぶし 4本の指でひとつまみくらい
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作り方

  1. 1

    甘長唐辛子は食べやすく切り、ごま油で炒める。

  2. 2

    1でほぼ火が通ったら、★の調味料を入れてかつおぶしをふり入れて混ぜ、水分が飛ぶまで混ぜながら炒め煮する。

    • 簡単美味しい☆甘長唐辛子の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んで、唐辛子に調味料がしみこんだら完成。

コツ・ポイント

調味料の水分をしっかり飛ばすことが美味しさのポイントです。
ヴィーガンでかつおぶしを使わない場合は、昆布や干し椎茸の出汁(濃い物がよい)を大さじ3ほど一緒に入れて煮てください。

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
2020/10/02 15:21に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram:https://www.instagram.com/mg08202012/
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このレシピのキーワード

炒め煮 かつお節 酒 甘酒 甘長 トウガラシ

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