バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉、アーモンドプードルはふるっておく。冷凍のブルーベリー、生クリームは常温に戻す。

薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、バターを手で混ぜる。（フードプロセッサーでも良い）

❷に溶いた卵を加える。

生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
※一晩寝かせるとさらに良い。
（水分がなじみ、ベタつきが抑えられる）

予熱したオーブンで20分焼く。
余った生地はクッキーとして焼く。

卵黄と砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

薄力粉をふるい混ぜる。

牛乳とバニラエッセンスを加える。

電子レンジで600W2分加熱して、レンジから取り出してよく混ぜる。

❾の手順をカスタードクリームが固まるまで繰り返す。

クリームが固まり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

❺のタルト生地に冷えたカスタードクリームを満遍なく広げる。

カスタードクリームの上に生クリームを好きなだけ絞る。

13にブルーベリーをトッピングする。

完成！