スパイスを全部混ぜ合わせる。ライム1個分の汁を鶏肉両面に絞りスパイスを薄く振りかける。

ピカデカーロを作る。
トマト、パクチー、紫玉ねぎ、ハラペーニョを細かく角切り、混ぜる。ライム1個分の汁をかける。

とうもろこしを皮のまま180度のオープンで15分焼く。火が通ったら皮を剥いて包丁でこそぎ落とす。

トマトたちと合わせる。使うまで冷蔵庫。

紫キャベツを千切りにして、トルティーヤを軽く炙り、豆のペーストを温めて、

順番に盛り合わせたら

出来上がり〜

あたしがよく使うのは、こーゆーの。日本では手に入るか分かんないから、なければ無しでも。

使うスパイス。辛さが欲しい人はチリを多めに。辛すぎたらクミンで調節して。