夏にお勧め◎ざる蕎麦風 麺つゆ3種
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
無塩、グルテンフリー。小麦そば不使用。ソルガム全粒粉の麺はマグネシウムや鉄分も豊富。生そばの風味。お好みの麺つゆを添えて
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
夏にお勧め◎ざる蕎麦風 麺つゆ3種
無塩、グルテンフリー。小麦そば不使用。ソルガム全粒粉の麺はマグネシウムや鉄分も豊富。生そばの風味。お好みの麺つゆを添えて
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
アプリでひらく作り方
- 1
ソルガム全粒粉とタピオカの乾麺。無塩http://www.w-sorghum.com/?pid=42964153
-
- 2
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ソルガムきび麺を入れ箸でほぐしながら約7分ゆでる(麺100gならお湯１Lが目安）
-
- 3
お好みのゆで加減になったら火を止めザルに移し流水で水洗し盛り付ける。お好みの麺つゆでどうぞ
-
コツ・ポイント
雑穀なのにクセが少なく食べ易い無塩の麺。ざるそば風や氷にうかべてそうめん風も美味しい。Ⓐ一般的な麺つゆⒷ山芋やオクラで栄養満点つゆ©サッパリした梅風味つゆ等お好みの麺つゆで是非お試しください。生そばの風味によく似ているので年越しそばにも人気
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207206
