ハムときのこのかきたま中華スープ
梨紗 @cook_40123853
具材を温めて、水溶き片栗粉、溶き卵を回し入れるだけの簡単中華スープ。
#はるあん秋のハムレシピ
このレシピの生い立ち
直感で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
【具材】
-
- 2
【切る】ハムは4分の1にしてから半分に切る。
-
- 3
【加熱】鍋にお碗2杯分の水を入れ、しめじを加える。温まってからの＊材料を全て入れて加熱する。
- 4
【溶く】卵を器に割り、白身がなくなるまでよく溶く。
- 5
【混ぜる】水に片栗粉を加え、全体を馴染ませるようによく溶く。
- 6
【混ぜる】②に④をなべはだに行き渡らせ、ダマが出来ないように休まず混ぜ、とろみを出す。
- 7
【溶く】鍋をしっかり沸騰させてから、菜箸を伝って⑤に③をなべはだに行き渡らせる。
- 8
【完成】
コツ・ポイント
・しめじは水から鍋に入れておくことでうまみが逃げることを防ぐ。
・とろみをつける際にダマにならないようによく混ぜること。
・溶き卵は沸騰してから、菜箸を伝って全体に行き渡らせること。
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