ナスは２㎝幅に切ります。ベーコンは４等分の幅に切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、ナスの両面に焦げ目が付くまで焼いたら、空いたスペースにベーコンを入れ、両面を焼きます。

にんにくチューブ、酒、出汁醤油を入れ、フライパンを振ってまんべんなく味が染み渡ったら火を消します。