鮭が美味しい石狩鍋
北海道の郷土料理。
お野菜たっぷりでバターでコクを出したお鍋♬
このレシピの生い立ち
石狩鍋をお手軽に真空パックの銀鮭で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
→コレを使います。
しっかり朝ごはん
銀鮭酒塩焼き -
- 2
銀鮭は3等分にカットする。
白菜は半分に切ってそぎ切りにする。
大根・人参はスライサーでスライスして短冊切りにする。 -
- 3
玉ねぎはクシ型に切る。
長ネギは斜め切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。
豆富は1cm幅にカットする。 -
- 4
椎茸は花型にカットする。
ID21211745
※椎茸を切らしていたのでヒラタケで。 -
- 5
☆を混ぜ合わせる。
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- 6
鍋に★を入れて煮立たせる。
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- 7
【3】を2/3量と【1】〜【3】（銀鮭と豆富以外）を入れて煮込む。
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- 8
野菜が煮えたら銀鮭・豆富を入れて銀鮭に火が通るまで煮込む。
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- 9
残りの【3】・隠れてないけど隠し味の牛乳・バターを入れて味を調える。
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- 10
仕上げに山椒をふって召し上がれ。
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コツ・ポイント
本来は銀鮭は生鮭を使って下さい。
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