南瓜のクリーミーゼリー
クック7167ちゃん @cook_40206953
余ったかぼちゃを、簡単に冷やすだけでできるミニプリンにしました！卵や牛乳を使ってないのでアレルギー対応レシピにもなります
このレシピの生い立ち
ご飯の時のミニデザートとして乗せたかったので…
南瓜のクリーミーゼリー
余ったかぼちゃを、簡単に冷やすだけでできるミニプリンにしました！卵や牛乳を使ってないのでアレルギー対応レシピにもなります
このレシピの生い立ち
ご飯の時のミニデザートとして乗せたかったので…
作り方
- 1
南瓜は種と皮をとりざく切りにし600w4〜5分加熱
- 2
ミキサーにかぼちゃと豆乳を入れ撹拌
- 3
半分を鍋に入れ砂糖・バニラオイルをいれて火にかけ溶かす
- 4
ゼラチンを水で溶かしふやかしておく
- 5
③が、湧いてきたら火を止めゼラチンを入れ完全に溶けたら残り半分の生地と混ぜる
- 6
細かい目で濾しながら型に流しいれ1〜2時間ほど冷やす
- 7
冷えたらお好みで角切りのかぼちゃや生クリームを飾る
コツ・ポイント
濾す作業をすると、舌触りが滑らかになります
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