超簡単!鮭の白子の湯引き
コフトン @cook_40214140
お寿司屋さんの鱈の白子のようなトロトロさがたまらない！タンパク質たっぷりなのでダイエット中にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母が安売りしてたと買ってきたのでシンプルに湯引きにしてみました
超簡単!鮭の白子の湯引き
お寿司屋さんの鱈の白子のようなトロトロさがたまらない！タンパク質たっぷりなのでダイエット中にもぴったり！
このレシピの生い立ち
母が安売りしてたと買ってきたのでシンプルに湯引きにしてみました
作り方
- 1
鮭の白子に酒をふりかけ5分ほど放置する
- 2
その間に小鍋に湯をわかし、沸騰したら穀物酢を入れる
- 3
1の血合いの部分を引っ張って取り除き水洗いしたあとお好きな大きさに切る
- 4
2に3を入れ、身が縮んだのが確認できたら火を止めてそのまま3〜5分ほど放置したあと水でしめて冷ます
- 5
お好みの味付けをして完成！
- 6
※私はいま糖質制限ダイエット中なので醤油と穀物酢だけかけて食べましたが美味しかったです♪
コツ・ポイント
身が縮むので3の過程では白子を少し大きめに切るといいと思います。私は今回1本を4等分にしました。
似たレシピ
-
簡単！臭くならない鮭の白子の下処理♪ 簡単！臭くならない鮭の白子の下処理♪
鱈も鮭も卵は人気者なのに敬遠されがちな白子。そのせいかめっちゃ安い白子だけど下処理すればこんなに美味しいものはないのだ！
-
-
-
簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪ 簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪
鮭の白子で作るお味噌汁♪白子を崩していれるから汁をすするたびに、白子の濃厚な旨みが口の中に広がるよ♪あ~ご飯が進む~♪ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207541
